Frittata

A myślałam, że podzieliłam się z wami już każdym sposobem na jajka, a tu proszę dawno nie robiona przeze mnie frittata ! Taka bardzo pyszna, fit jajeczna pizza i bardzo sycąca! 

Składniki na jedną porcję:

⚜️ 3 małe jajka lub 2 duże

⚜️ 2 łyżki mleka

⚜️ 2 plastry białej mozzarelli 

⚜️ 2 plastry czerwonej cebuli

⚜️ 1 duży plaster czerwonej papryki 

⚜️ 6 plastrów salami 

⚜️ 1 łyżeczka masła klarowanego

⚜️ sól pieprz do smaku 

Piekarnik nastawiamy na 200 stopni. 

Jajka rozkłócamy w misce, wlewamy mleko, pokrojoną w kosteczkę mozzarelle,doprawiamy solą i pieprzem - całość dokładnie mieszamy. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy drobną poszatkowaną szalotkę i paprykę. Całość smażymy do momentu zarumienienia. Następnie dodajemy masę jajeczną i szybko ze sobą wszystko mieszamy. Zmniejszamy ogień, dokładamy salami na wierzch i dusimy ok. 3 min pod przykryciem. Następnie patelnie przekładamy do nagrzanego piekarnika. Całość pieczemy 7 min. Uwaga podczas wyciągania patelni z piekarnika! Rączka będzie mocno nagrzana. Osobiście taką porcję jem bez dodatku pieczywa, sama w zupełności wystarczy! Smacznego