Powiedz przecie, który cukier najzdrowszy na świecie?

Na co zwykle decydujecie się gdy chcecie osłodzić „zdrowiej” wasze danie? Ja osobiście najczęściej wybieram ksylitol, syrop z daktyli lub syrop klonowy. Zastanawialiście się kiedyś który z tych zamienników prostego cukru jest najzdrowszy? Odpowiedź nie jest niestety łatwa, bo każdy z nich ma również swoje wady. Tak jak ZAWSZE powtarzam wszystko z umiarem ️ Nie zamykajcie się na tylko jedną formę słodziku!

Poniżej przedstawiam wam krótką ściągę :

⚜️ Stewia -  naturalny zamiennik cukru, roślina ta jest kilkadziesiąt razy słodsza niż cukier, a zalecana jest jako słodzik m.in. dla osób walczących z utratą wagi. Niemniej jednak wiele rodzajów stewii posiada w swoim składzie dekstrozę lub maltodekstryne - cukier prosty. Decydując się na ten słodzik uważnie czytajcie skład.  Nie warto decydować się na coś co ze zdrowiem nie ma nic wspólnego. Stewia ma dość intensywny posmak, według mnie - gorzkawy. Może znacząco wpłynąć na ostateczny smak dania.

⚜️ Ksylitol - organiczny związek chemiczny pozyskiwany z niektórych warzyw i owoców. Zapobiega próchnicy i rozwojowi bakterii w jamie ustnej, dlatego często występuje w składzie gum do żucia. Jest bezpieczny dla diabetyków, ma więcej kalorii niż stewia, ale jest znacznie zdrowszy od cukru. Nie zakwasza organizmu, ma niski indeks glikemiczny i nie wpływa negatywnie na ostateczny smak potrawy. Niemniej jednak zaleca wprowadzać się go do jadłospisu stopniowo gdyż może być źle tolerowany przez organizm (może wywoływać wzdęcia i biegunkę).

 

⚜️ Miód - zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Idealne lekarstwo na bóle gardła i podobno również na kaca 🥂. Niemniej jednak ze względu na swoją kaloryczność nie jest zalecany osobom, które chcą stracić zbędne kilogramy na wadze. 

⚜️ Syrop z daktyli - daktyle należą do wysokokalorycznych owoców niemniej jednak nie powinny być całkowicie wyeliminowane z diety. Dla osób które próbują utrzymać zdrową sylwetkę syrop daktylowy nie jest szkodliwy. Przy przygotowywaniu owsianki, jaglanki, chia wystarczy 1 łyżka by wystarczająco osłodzić danie i wyczuć słodki posmak daktyli. Pomaga przy problemach trawiennych (duża zawartość błonnika) .Jak wspominałam syrop daktylowy trzeba dawkować z umiarem gdyż zawiera dużo cukrów prostych.

⚜️ Syrop klonowy - ma niższy indeks glikemiczny niż zwykły cukier, dzięki temu nie podnosi go tak gwałtownie w naszej krwi. Dodając go do posiłku np. śniadania mamy pewność, że nie będziemy w ciągu dwóch godzin ponownie głodni. Trawi się łatwiej niż cukier, a przy tym łagodzi wzdęcia i uczucie dyskomfortu. Niestety posiada dużo sacharozy, fruktozy i glukozy, dlatego nie jest on zalecany przy diecie dla cukrzyków. 

⚜️ Erytrol - ma zerowy indeks glikemiczny dzięki czemu jest zalecany dla cukrzyków.

Odznacza się niską wartością energetyczną oraz nie podnosi poziomu glukozy we krwi.

Erytrol, w przeciwieństwie do cukru i innych słodzików, nie jest metabolizowany przez ludzki organizm, lecz jest z niego wydalany w niezmienionej formie wraz z moczem. Pomimo tego, iż erytrol uważany jest za najzdrowszy zamiennik cukru, to może wpływać na zaburzenia uczucia sytości w naszym organizmie. W jaki sposób? Podczas przyjmowania węglowodanów z pożywienia, czy to cukrów prostych czy złożonych - w naszym organizmie dochodzi do wzrostów glukozy we krwi – informuje to nasz mózg o przyjęciu pokarmu, tym samym dochodzi do pobudzenia ośrodka sytości i hamowania głodu. Stosując erytrol stale jako substytut sacharozy, nasz organizm może mieć problem z pozbyciem się odczucia głodu, w rezultacie może to doprowadzić do chęci dalszego jedzenia i a z czasem podjadania. 

Wniosek? Nie ma CUKRU idealnego. Wszystko trzeba dozować z głową i umiarem. Nie warto decydować się tylko na jeden zamiennik, gdyż jak widzicie każdy ma swoje wady. Niemniej jednak powyższe zamienniki są na pewno zdrowsze od klasycznego, prostego cukru. Wyeliminować całkowicie cukier z diety? Można próbować... ale czy na pewno tego chcemy? Wtedy życie byłoby takie smuuuuuutne!!! Wszystko jest dla ludzi kochani!!! TYLKO w odpowiednich ilościach Dużo pozytywnej energii dla was!!